Phoenix Dragon Jasmin Pearls (40 gram)

Jasmijn parels
Deze jasmijn parels zijn zeer exclusief. Voor het maken van deze parels worden groen theebladeren gebruikt. Deze worden meermalen met jasmijnbloemen bedekt. Daardoor trekt de geur en smaak van jasmijn in het theeblad. Daarna worden de blaadjes gerold tot parels. Wanneer deze met het warme water in aanraking komen dan vouwen de parels uit en komt het aroma van jasmijn vrij.

Herkomst
De theeplant Camellia sinensis wordt geteeld op plantages die meestal op een berghelling liggen, het liefst en het best in een warm en vochtig klimaat. Denk aan landen als India, China, Japan en Kenya.  De smaak van de thee wordt bepaald door de ligging van de plantage, het klimaat, de seizoenen en de bodemgesteldheid.  Hoe hoger de tuin, des te beter de kwaliteit van de thee.

Hoe bewaar ik losse thee?
Losse thee kun je het best luchtdicht en donker bewaren. Het liefst op een koele droge plaats. Daardoor blijft de thee veel langer lekker. Een blik die goed sluit is een goede keuze om de losse thee te bewaren.

Hoe zet ik groene thee?
Zet je groene thee dan is het belangrijk dat je het water na het koken laat afkoelen tot 70-80C graden. Gebruik je kokend heet water dan zal de groene thee bitter en wrang smaken.
Doe de thee in een theezeefje en laat het vervolgens 2-4 minuten trekken. Gebruik per kopje 1 schepje met een doseerlepel van ongeveer 2 gram.